tag:blogger.com,1999:blog-85968273318408999452024-03-05T16:13:53.160-03:00Comer saúdeReceitas gostosas e saudáveissaratonina11http://www.blogger.com/profile/18412196613536847165noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-8596827331840899945.post-28564538583134905992017-02-22T23:18:00.003-03:002017-02-22T23:18:59.819-03:00Bolo de banana saratonínicoFaço bolos desde o primeiro ano do ensino médio, quando comecei a estudar no período da manhã. Até o fim do ensino fundamental, eu havia estudado no período da tarde e de repente tinha a tarde inteira livre em casa e minha mãe sugeriu: por que você não aprende a fazer bolo?<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE3NvCBjwxnlD8Dhlb4iDXPGWncJvnDxmBSEivmHPCw4F_-IRzv24aPqPTQUA9eoGKktroeGkiF5Ta30DrzHMJ85U1apZch4G59u91Kq8NvAl5YWZPMCAHxGoFXnIFvnrYTGulTtKkqv4/s1600/IMG_9748.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE3NvCBjwxnlD8Dhlb4iDXPGWncJvnDxmBSEivmHPCw4F_-IRzv24aPqPTQUA9eoGKktroeGkiF5Ta30DrzHMJ85U1apZch4G59u91Kq8NvAl5YWZPMCAHxGoFXnIFvnrYTGulTtKkqv4/s320/IMG_9748.jpg" width="320" /></a></div>
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Minha avó paterna tinha fama de boleira da família, mas eu tinha apenas 7 anos quando ela morreu e não tive tempo de aprender a magia das claras em neve com ela. Mas as receitas dela ficaram e são essas que eu faço até hoje!<br />
<br />
Tudo o que sei sobre bolos, aprendi no fim da década de 1990 com a Isamara Amâncio no programa da Ana Maria Braga que ainda nem era na Globo!<br />
<br />
Esse bolo de banana é um dos favoritos do meu marido e filha. Eu não gosto de banana e como, só para você ter uma ideia de como ele fica gostoso!<br />
<br />
Uma ótima opção para um lanche ou café da manhã. Sem peso na consciência! :)<br />
<br />
<span style="background-color: #f6f6f6; color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;">Ingredientes:</span><br style="color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="background-color: #f6f6f6; color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;">4 ovos</span><br style="color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="background-color: #f6f6f6; color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;">1 xícara (chá) de açúcar</span><br style="color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="background-color: #f6f6f6; color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;">3 colheres (sopa) de manteiga</span><br style="color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="background-color: #f6f6f6; color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;">1/2 xícara (chá) de leite</span><br style="color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="background-color: #f6f6f6; color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;">2 xícaras (chá) de farinha</span><br style="color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="background-color: #f6f6f6; color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;">6 bananas fatiadas</span><br style="color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;" /><span style="background-color: #f6f6f6; color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;">açúcar e canela para polvilhar (faço a olho, acho que são umas 4 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de canela)</span><br />
<span style="background-color: #f6f6f6; color: #333333; font-family: Roboto, arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg044mn1A0tsU0-JEM7aY78STwnZGK20lattqeuyeL0tQyUEmpcZjNzG2y0rLuFqDq1AQysqwG2_uq-NyjS5JJmZKOfv0U0lH24aM_ocuR1Ct_DQpqxUbO8OiDgja8dadD7pfTsfFkCMIQ/s1600/IMG_9705.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg044mn1A0tsU0-JEM7aY78STwnZGK20lattqeuyeL0tQyUEmpcZjNzG2y0rLuFqDq1AQysqwG2_uq-NyjS5JJmZKOfv0U0lH24aM_ocuR1Ct_DQpqxUbO8OiDgja8dadD7pfTsfFkCMIQ/s400/IMG_9705.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD8Ys9o-cTF4d8Pi9R6kiwszdlnqcfFOGzurIjacu6GucT_pG1ZfTVMME3MooQNizyJ_6NpuKKwzJgG4026v-znJ-6NPEMUiaM_YmVQ4t26fqu6hd95hUBjFAMmgMV5KCPoDwv0fD5iHk/s1600/IMG_9706.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD8Ys9o-cTF4d8Pi9R6kiwszdlnqcfFOGzurIjacu6GucT_pG1ZfTVMME3MooQNizyJ_6NpuKKwzJgG4026v-znJ-6NPEMUiaM_YmVQ4t26fqu6hd95hUBjFAMmgMV5KCPoDwv0fD5iHk/s400/IMG_9706.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhiGISo6ForbEMsWK2RAWAi8WmPvumSSPbrI1FRt4eD5Ho-ibJF7aI8XY_xN9WOamKW72SiUMwCbbNOh143DHK0Znwvird17bFINVSBuoJXLUFOegxxjd6etlh4sLTW961o8F3TRvpsc/s1600/IMG_9708.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhiGISo6ForbEMsWK2RAWAi8WmPvumSSPbrI1FRt4eD5Ho-ibJF7aI8XY_xN9WOamKW72SiUMwCbbNOh143DHK0Znwvird17bFINVSBuoJXLUFOegxxjd6etlh4sLTW961o8F3TRvpsc/s400/IMG_9708.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLOUyHsfDQslwcTFZ6dRfpOVCoU-UkTMPu1-n6ThmQM24KTUp5qF-hiFzAsLMQJZeCjJKuilrXrUhkyp027vlTEq-bSFZFmPIA0eYLlgpHGlkkDnp-naNu9r4H7K6ebboZ_d61NOgZOY/s1600/IMG_9711.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLOUyHsfDQslwcTFZ6dRfpOVCoU-UkTMPu1-n6ThmQM24KTUp5qF-hiFzAsLMQJZeCjJKuilrXrUhkyp027vlTEq-bSFZFmPIA0eYLlgpHGlkkDnp-naNu9r4H7K6ebboZ_d61NOgZOY/s400/IMG_9711.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Q1oV2oZsfcrEdgBi2DqZ-Xd0RwBg21j2GkrT1_hI0VyF3sz89Is9fnAYF0itFiytLSqII42qp72CdF4Z3435Mw_N486tb54Ub3I5s6OtzPCoS9BVaehFs8o3STl_KolDsawy0b33_gQ/s1600/IMG_9713.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Q1oV2oZsfcrEdgBi2DqZ-Xd0RwBg21j2GkrT1_hI0VyF3sz89Is9fnAYF0itFiytLSqII42qp72CdF4Z3435Mw_N486tb54Ub3I5s6OtzPCoS9BVaehFs8o3STl_KolDsawy0b33_gQ/s400/IMG_9713.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuWrvS8VEMekfolKOFeWuxt1A8ESJ-x6fBLIXb_Gckn1eqyDSKvyM3xX0M-2PHrycsQUaGAbv3d7LLQsJIcfNn8pLafaorQS99d58GpL1_OMg6PpvpXyrK9PfEqyD2pxThk04a8Vt5QQ0/s1600/IMG_9715.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuWrvS8VEMekfolKOFeWuxt1A8ESJ-x6fBLIXb_Gckn1eqyDSKvyM3xX0M-2PHrycsQUaGAbv3d7LLQsJIcfNn8pLafaorQS99d58GpL1_OMg6PpvpXyrK9PfEqyD2pxThk04a8Vt5QQ0/s400/IMG_9715.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwEnwHODvNp_2rfmVAnFrJtAzVAV5Bu9ZeFAtjae3oTg9L2gMrSTO3xNYR-MssFh_J0HNkTli7heR4JbfPfmj6YQDoy9V-OPW6p89ckfGyLW76n3PyIvl2eyhKafr3CeYYST5wGOIMk9E/s1600/IMG_9721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwEnwHODvNp_2rfmVAnFrJtAzVAV5Bu9ZeFAtjae3oTg9L2gMrSTO3xNYR-MssFh_J0HNkTli7heR4JbfPfmj6YQDoy9V-OPW6p89ckfGyLW76n3PyIvl2eyhKafr3CeYYST5wGOIMk9E/s400/IMG_9721.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Ro74xVrJNBj4fJsPm1xPDNnkEU9CSQ9KF8lSOsIdDxTkIdNbY0dhdTCx_1rFkya_0qkZ7VA8xVOAZWLwcwE7JeiSCMgyv7FmrA3Jpp2b_fFc5Jqd4jBSglm3RecOUNtCa7jp9bBabgM/s1600/IMG_9722.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Ro74xVrJNBj4fJsPm1xPDNnkEU9CSQ9KF8lSOsIdDxTkIdNbY0dhdTCx_1rFkya_0qkZ7VA8xVOAZWLwcwE7JeiSCMgyv7FmrA3Jpp2b_fFc5Jqd4jBSglm3RecOUNtCa7jp9bBabgM/s400/IMG_9722.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7knLFsGOcB_cpAjYR_J-7WJkD7WFoRMvcTWHnBl_8tJGMBOIpPt82kB4SY19hBD7NFbdfAcSdyoGhUS8-TvKy-EZfO0QqOyubZEGx_lZYPUXZVKOZTKRBhAzpiIFzlolYFTZ-69j2zL0/s1600/IMG_9730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7knLFsGOcB_cpAjYR_J-7WJkD7WFoRMvcTWHnBl_8tJGMBOIpPt82kB4SY19hBD7NFbdfAcSdyoGhUS8-TvKy-EZfO0QqOyubZEGx_lZYPUXZVKOZTKRBhAzpiIFzlolYFTZ-69j2zL0/s640/IMG_9730.jpg" width="425" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif1n7CTW9V3f5KsjM6yFsOQHn-diYwzA6M8E_Ut9-M65fZGzPXcRvxXLeVcw3rEJGiDBkW85lqS1KCBAWSQliAluR459qIoUeux20LHWAmfQrDyxA_v1x3omKkVAQD6l49Pm_ftLFxlr4/s1600/IMG_9734.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif1n7CTW9V3f5KsjM6yFsOQHn-diYwzA6M8E_Ut9-M65fZGzPXcRvxXLeVcw3rEJGiDBkW85lqS1KCBAWSQliAluR459qIoUeux20LHWAmfQrDyxA_v1x3omKkVAQD6l49Pm_ftLFxlr4/s640/IMG_9734.jpg" width="425" /></a></div>
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Um tempo atrás, vi no <a href="https://br.pinterest.com/saratonina/" target="_blank">Pinterest</a> uma linda torta com cenouras, abobrinhas e berinjelas fatiadas e organizadas em espiral. <a href="https://br.pinterest.com/pin/514465957413905389/" target="_blank">Linda</a>! Resolvi testar com abobrinha e cenoura como vi no <a href="https://www.tastemade.com.br/videos/torta-espiral-de-legumes" target="_blank">Tastemade</a> e funcionou bem! Ainda quero testar com berinjela também, mas como minha filha não é muito fã desse vegetal, vou guardar a ideia para depois! :)<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSmQsE9WWkCYfkffpeeFnSmbvSx1yKVhv_cm7EkFiMSXCmUMJPA7BQJELGNDjbilbxHNOhteUOMpmfIHic7Cf2ZLW5_jebm3f7xK55M3SUbTutq4qpOspSca7mps2_B_qGAKgqbDsd1q8/s1600/IMG_3858.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSmQsE9WWkCYfkffpeeFnSmbvSx1yKVhv_cm7EkFiMSXCmUMJPA7BQJELGNDjbilbxHNOhteUOMpmfIHic7Cf2ZLW5_jebm3f7xK55M3SUbTutq4qpOspSca7mps2_B_qGAKgqbDsd1q8/s400/IMG_3858.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Um fatiador de legumes japonês (mandolim) é útil para cortar bem fino. Um descascador de legumes também funciona</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipJ4nB5ggytZRAqFthoqytWHHCAPM5hZHnEgQqpYM30FfypJ9OweIwJt42HZS5aiCBEOqQK0prpgcgo2eY7C_-URyosKHCFoYj5OXK2Kvkx-vJVF9lO1aogogIPVX_VVVy-EiG5I2Va3o/s1600/IMG_3860.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipJ4nB5ggytZRAqFthoqytWHHCAPM5hZHnEgQqpYM30FfypJ9OweIwJt42HZS5aiCBEOqQK0prpgcgo2eY7C_-URyosKHCFoYj5OXK2Kvkx-vJVF9lO1aogogIPVX_VVVy-EiG5I2Va3o/s400/IMG_3860.jpg" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Eu abri a massa e coloquei de volta na geladeira enquanto fatiei os legumes. Preferi começar enrolando os vegetais pelo centro da torta</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7cLLcJT-T4tOEznzyVvKx6dCFUCX2PrdEUo6MDjBALA6CSBziMqyhNu5ceNUf68GK2CaENqiemx-NoVa6OKjwW2Yv5cZoegbIZRPbN7jFzDvjAOeMA1ujn9xhAl9fF01APMsV_gEbgtI/s1600/IMG_3864.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7cLLcJT-T4tOEznzyVvKx6dCFUCX2PrdEUo6MDjBALA6CSBziMqyhNu5ceNUf68GK2CaENqiemx-NoVa6OKjwW2Yv5cZoegbIZRPbN7jFzDvjAOeMA1ujn9xhAl9fF01APMsV_gEbgtI/s400/IMG_3864.jpg" width="268" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Com um pouco de paciência e logo a bonita aparece!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Da receita do Tastemade, eu mudei só o creme que eles sugerem para cobrir a torta porque acho que 300ml de creme de leite mais 4 ovos um pouco #Incormechama demais. Tirei gordura mas acrescentei temperos, então não ficou insossa! E, afinal, é sempre mais fácil ser mais saudável numa segunda-feira! Segue minha versão do creme:<br />
<div>
- 2 ovos</div>
<div>
- 300ml de leite </div>
<div>
- 2 colheres de sopa de cebola picada super fino</div>
<div>
- 150g de parmesão ralado (eu não sou muito fã do cheiro e o gosto daquele que já vem ralado no pacotinho, prefiro comprar uma peça e ralar na hora. Se fosse usar esse, colocaria 50 gramas)</div>
<div>
- 1 colher (chá) de sal</div>
<div>
- pimenta moída na hora<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6EmJmrpqfgdrD09u4ehNji4avKlpk1nvK2K-tpK70cMGBaQ0NUGqURgR1lt-Nvnc0Kj-Yg6tc2tgh0x6remlnpV-E1d_kIHqDj6e5HSg9zyvNgFtjOHzQtCyb_JPbLXCrgj4A47LD50g/s1600/IMG_3871.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6EmJmrpqfgdrD09u4ehNji4avKlpk1nvK2K-tpK70cMGBaQ0NUGqURgR1lt-Nvnc0Kj-Yg6tc2tgh0x6remlnpV-E1d_kIHqDj6e5HSg9zyvNgFtjOHzQtCyb_JPbLXCrgj4A47LD50g/s400/IMG_3871.jpg" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Realmente demora para assar. Tanto é que eu queria fazer para o almoço, mas foi atrasando e deixei para o jantar. Mas vale a pena esperar! :) </td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
saratonina11http://www.blogger.com/profile/18412196613536847165noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8596827331840899945.post-62839347318190961092016-02-23T01:38:00.000-03:002016-02-23T01:50:07.606-03:00Discurso sobre a vagem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgwj4r8UQG2S9mutFAUfwWTaaVx3vZptlsBQD2RE7b1u6O5eSdDHj-YiF_j3MBcw56r0minXbJTGf9fApSD44On-K9w8s9zMKP7cbTCC0M5CCzlSZ0uqM-BoybduqBJZ6KhR2rmue8-E/s1600/IMG_20160222_175811.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgwj4r8UQG2S9mutFAUfwWTaaVx3vZptlsBQD2RE7b1u6O5eSdDHj-YiF_j3MBcw56r0minXbJTGf9fApSD44On-K9w8s9zMKP7cbTCC0M5CCzlSZ0uqM-BoybduqBJZ6KhR2rmue8-E/s400/IMG_20160222_175811.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">As vagens inspiradoras</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Hoje eu estava passando minha habitual vergonha de ir ao sacolão e lotar o carrinho com todos os vegetais possíveis de Abacate a Vagem e, justamente enquanto escolhia vagens, surge um menino de uns 8 anos e pergunta para a mãe:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Mãe, isso aqui é vagem?</div>
<div style="text-align: justify;">
- É sim, filho.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Posso abrir uma só pra ver como é por dentro?</div>
<div style="text-align: justify;">
Neste momento, eu pensei: só pode ser pegadinha. Como esse menino não sabe o que é vagem? Querem ver se a japa ia se meter na conversa maluca. Fiquei mesmo com vontade de falar: que tal se a gente te abrisse só pra ver como é por dentro? Mas a mãe deixou o menino levar seu experimento científico adiante:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Essa bolinha no meio é igual a alface?</div>
<div style="text-align: justify;">
- Não, isso aí é igual ao feijão.</div>
<div style="text-align: justify;">
- E gosto é bom?</div>
<div style="text-align: justify;">
- Não sei...</div>
<div style="text-align: justify;">
E falou outras coisas que eu não consegui ouvir porque eles foram andando em outra direção e também porque meu coração fez barulho se quebrando: o menino estava mais do que claramente interessado em experimentar esse legume e a mãe não deu cedeu. Quase sai atrás deles falando: vai lá na casa da tia Sarah experimentar refogado de batata, cenoura e vagem, é uma delícia!</div>
<div style="text-align: justify;">
Enquanto eu terminava de pegar todos os verdes que queria, não consegui parar de pensar nessa cena da vagem. </div>
<div style="text-align: justify;">
Primeira coisa, sempre achei que nutrição deveria ser ensinada na escola, assim como finanças. Eu nunca precisei calcular a área de um heptágono depois que saí do ensino médio e também nem lembro mais como acontece uma mitose, mas me alimento e pago contas todos os dias. Como uma pessoa que entra no sacolão para comprar sorvete (caro) vai dar oportunidade para o filho de criar bons hábitos alimentares? Ele é menor de idade e ela é responsável pela alimentação dele, entre outras coisas. Como alguém pode ensinar ao filho algo que não sabe? Trouxe um punhado de vagens para casa por R$ 0,70, menos de um real! Preço não é desculpa! Nem precisa ser chef de cozinha para cozinhar vagem, mas para quem não sabe, eu que não sou chef ensino <span style="background-color: yellow;"><a href="http://comersaude.blogspot.com.br/2012/09/o-classico-batata-cenoura-e-vagem.html" target="_blank">aqui</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Segunda coisa, como eu tive sorte em ter uma mãe que sempre fez legumes em casa. Hoje eu também faço legumes para minha filha e se ela estivesse comigo no sacolão poderia dizer ao menino: vagem eu até como mas eu gosto mesmo é de couve! haha </div>
<div style="text-align: justify;">
Terceira coisa: nesse mesmo sacolão da história de hoje, há uns 3 ou 4 anos, uma senhora estava levando um saco enorme de vagem para casa. Ela me contou que come arroz com vagem todos os dias, que é a coisa que ela mais adora. Ok, respeito o gosto dela, mas o que mais me encanta nos vegetais é a variedade de sabores que eles trazem para as refeições. Eu não como arroz e feijão todo dia, que tédio! Um dia é arroz, no dia seguinte é batata doce, e no outro dia é mandioquinha, e no outro pode ser abóbora. Ou qualquer coisa que estiver na época. Novidade faz parte da vida!</div>
<div style="text-align: justify;">
Quarta coisa: já vi várias pessoas que me criticavam por pedir pizza de abobrinha (ou outras verdices) receberem um cartão vermelho da saúde, aquele médico que diz: ou você come melhor ou seu corpo não vai aguentar. Nunca torci para que isso acontecesse, mas é difícil não pensar "eu tentei te avisar" todas as vezes que isso acontece. E o que vejo é que depois de décadas comendo errado, é mais difícil mudar e desapegar dos hábitos antigos. Por isso que é melhor aprender desde cedo! Claro que ninguém sai do junk food para a naturebice de um dia para o outro, são várias etapas e cada melhora na alimentação gera alguma melhora na saúde. Não é por vaidade ou por medo de engordar. Uma barriguinha menor é conseqüência dessa alimentação saudável, mas não é uma meta. </div>
</div>
saratonina11http://www.blogger.com/profile/18412196613536847165noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8596827331840899945.post-46558912914436624262015-01-03T18:20:00.000-02:002015-01-03T18:20:10.996-02:00Feliz receita nova, ou melhor, feliz ano novo!<div style="text-align: justify;">
Seguimos uma alimentação equilibrada aqui em casa durante o ano inteiro. Mas nos permitimos experimentar pratos diferentes em datas comemorativas, como as festas de fim de ano e aniversários porque variar é uma delícia e isso nos ajuda a ter disposição para manter a alimentação do dia a dia mais saudável. Antigamente, nós comíamos tudo o que tínhamos vontade e chegou em um ponto em que nem bacon com calabresa parecia uma opção interessante. Parece que hoje nosso paladar está muito mais sensível e que os sabores são muito interessantes!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Durante 2014, acompanhamos algumas temporadas estrangeiras do MasterChef e ficamos com vontade de experimentar o bife Wellington. Como é uma receita trabalhosa, um tanto demorada e cheia de etapas, meu marido aproveitou a folga do fim de ano para faze-la para a ceia de Ano Novo. Achei delicioso, a massa folheada crocante combina muito bem com a carne macia!</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl-rO4cTR8dlpMEIQvtH8t280MWL_I3Bqi_59DB_E7R_tbbAthT_ehjG8CdaIqZC55lgYCRysAvWbhMGWlawxfOvUwa709rRAzbmPZ75ap_U4uE6GG0Bv1pAuzYd43FB3KB3EQiqBPbUI/s1600/IMG_4724.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl-rO4cTR8dlpMEIQvtH8t280MWL_I3Bqi_59DB_E7R_tbbAthT_ehjG8CdaIqZC55lgYCRysAvWbhMGWlawxfOvUwa709rRAzbmPZ75ap_U4uE6GG0Bv1pAuzYd43FB3KB3EQiqBPbUI/s1600/IMG_4724.jpg" height="640" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arroz integral com um pouco de açafrão e bife Wellington</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Servi com <a href="http://comersaude.blogspot.com.br/2012/09/falso-risoto.html" target="_blank">arroz integral</a> e salada de pepino e tomate cereja. A receita do bife Wellington é do chef <a href="http://gnt.globo.com/receitas/receitas/receita-de-bife-wellington.htm" target="_blank">Claude Troisgos</a>. Para faze-la, compramos creme de leite fresco e não usamos tudo porque aparentemente não são vendidas embalagens com menos de 500 gramas. Então eu <u>tive</u> (hehe) que fazer uma sobremesa com cerca de 400 gramas de creme de leite fresco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para retribuir a gentileza do meu marido e paciente cozinheiro de bife Welington, encontrei uma receita que queria tentar há tempos porque comemos em um evento e ele tinha adorado: <a href="http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=732" target="_blank">crème brulée</a>. É um primo francês do brasileiríssimo pudim de leite condensado, só que bem menos doce (principalmente se você não fizer a calda de açúcar da receita, eu acho super doce e fico com dor de cabeça!)</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ-A8wf928LNjagClMBgLF9anceRzdstAryU9cWYpWdP3h3vC9_PSZv5twRKEZ50UjQ1emMUI6oDiF_gVOl_VMTvmBW-xNGb3GWKekd0901RzNOTDVFGo6BOu9dUVL6-NSu7oHzz4zYPs/s1600/IMG_4696.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ-A8wf928LNjagClMBgLF9anceRzdstAryU9cWYpWdP3h3vC9_PSZv5twRKEZ50UjQ1emMUI6oDiF_gVOl_VMTvmBW-xNGb3GWKekd0901RzNOTDVFGo6BOu9dUVL6-NSu7oHzz4zYPs/s1600/IMG_4696.jpg" height="640" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crème brulée sem calda de açúcar </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mas para resolver o "problema" da sobra de creme de leite, criei outro: sobraram 5 claras de ovo quando fiz o crème brulée. Se a vida lhe der claras, bata uma <a href="http://gnt.globo.com/receitas/receitas/pavlova-de-chocolate-da-nigella-confira-a-receita.htm" target="_blank">pavlova</a>! Confesso que gostei muito mais da pavlova do que do brulée. Fiz só a parte do suspiro/merengue de base, não cobri com chantilly nem frutas como a chef Nigella sugere na receita, mas se soubesse, teria batido o creme de leite que usei no brulée em chantilly e servido só uma sobremesa completa ao invés das duas que fiz só até onde achei melhor! haha Como faço bolos há quase 20 anos (tinha 15 anos quando fiz meu primeiro bolo e nunca parei), fico a vontade para inventar um pouco a partir de receitas doces que encontro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdO8hSWGxktqh7-5bGeKzBCa3XePf4msb9ZbzcUbDtz12otcyP4KR0VmCL_9N1NwehJoat194p96JClXUNQtmxovVi96JsuvWPXc223nZfVyIXViTJfHcsh7bxYyrya_vUgkg4N5XuSlo/s1600/IMG_4702.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdO8hSWGxktqh7-5bGeKzBCa3XePf4msb9ZbzcUbDtz12otcyP4KR0VmCL_9N1NwehJoat194p96JClXUNQtmxovVi96JsuvWPXc223nZfVyIXViTJfHcsh7bxYyrya_vUgkg4N5XuSlo/s1600/IMG_4702.jpg" height="640" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Merengue de chocolate da pavlova - coloque mais chocolate em pó para ficar escura</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
E esse foi o resultado da visita de um convidado especial na nossa geladeira: o creme de leite fresco. Adorei a visita, se a cintura permitir, ele voltará em breve com seus 35% de gordura haha Ainda fiz mais um prato com os 50 gramas finais desse creme de leite, mas conto em outro post! Beijos e um 2015 bem nutritivo para você!</div>
saratonina11http://www.blogger.com/profile/18412196613536847165noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8596827331840899945.post-31559535266362992722014-01-14T02:11:00.004-02:002014-01-14T02:11:55.890-02:00Um bom motivo para se encher de calorias!<div style="text-align: justify;">
No último sábado foi o meu aniversário e eu acredito que uma vez por semana podemos comer algumas calorias extras para evitar que o metabolismo fique lento demais. Mas não pode ser qualquer bomba calórica, tem que ser algo que realmente valha a pena. Dessa vez escolhi um delicioso petit gateau! Esse bolinho francês foi muito famoso em algumas cadeias de fast food e restaurantes de São Paulo há uns anos, mas essa receita certamente é mais gostosa do que se vende por aí, garanto que vale cada caloria!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtg-cRttuJg5luFvYGAkbBDUhKVsXeE2RqrXd5tRx1ZEMPtG2_rvsd5kFo9BWzqqzFGFm3AaOE9kkPu2Mmoofm50W9Hd3o-taUkTb-2IjuBg7TWbhnCFg2KpyDeF4riMHfxOwkCwujueU/s1600/IMG_4245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtg-cRttuJg5luFvYGAkbBDUhKVsXeE2RqrXd5tRx1ZEMPtG2_rvsd5kFo9BWzqqzFGFm3AaOE9kkPu2Mmoofm50W9Hd3o-taUkTb-2IjuBg7TWbhnCFg2KpyDeF4riMHfxOwkCwujueU/s1600/IMG_4245.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
É necessário ter um pouco de paciência para descobrir o tempo que o bolinho deve ficar no forno para ser assado por fora e cremoso por dentro, mas em geral costuma ser uns 17 minutos em temperatura mínima (em torno de 180 a 200 graus Celsius). Se o bolinho estiver congelado há mais de um dia (sim, pode parecer estranho mas o bolinho é colocado congelado dentro do forno) e a quantidade de bolinhos também influência o tempo de forno. </div>
<div style="text-align: justify;">
Em fornos com ventilação, o tempo é menor 12-13 minutos a 180 graus.</div>
<div style="text-align: justify;">
Como eu já fiz essa receita dezenas de vezes nos meus tempos mais gulosos, posso contar algumas coisas que percebi que fazem diferença para assar o petit gateau perfeito!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 180 gramas de manteiga em temperatura ambiente (não pode ser margarina)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 xícara (250ml - chá) de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 xícara (250ml- chá) de farinha de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 175 gramas de chocolate amargo derretido (o meu favorito é o Lindt 85%, mas pode ser qualquer outro, costumo derreter em um prato no microondas por 30 a 60 segundos)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 ovos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Modo de fazer:</div>
<div style="text-align: justify;">
Tire a manteiga da geladeira. Separe a clara e a gema dos ovos. Misture o açúcar e as gemas até obter um creme amarelo claro (eu uso a batedeira somente para bater as claras em neve, mas algumas pessoas preferem usa-la para bater a massa também). Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e quando o creme estiver fofo, acrescente o chocolate derretido. Por fim, misture a farinha de trigo e as claras em neve até obter uma massa homogenea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uso forminhas de aluminio de </div>
<div style="text-align: justify;">
Costumo unta-las com margarina e farinha de trigo, mas a farinha pode ser substituída por chocolate em pó. Coloco cerca de 2 colheres (sopa) de massa em cada forma, essa receita rende cerca de 10 bolinhos. Os bolinhos precisam ser congelados por pelo menos 3 horas antes de ir para o forno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dicas para assar:</div>
<div style="text-align: justify;">
Se o petit gateau fica tempo demais no forno, ele fica completamente assado e sem a parte cremosa de dentro, ou seja, um bolinho comum. Se ele não estiver totalmente congelado também pode assar completamente, por isso, não poupe horas geladas para seus bolinhos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se o petit gateau fica pouco tempo no forno, ele explode quando é retirado da forma. Se o petit gateau ficar alguns dias no congelador, também pode precisar de alguns minutos a mais no forno: cerca de 3 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de 15 minutos no forno, observe o crescimento da massa: se o bolinho estiver crescendo redondo como um cogumelo, já está totalmente assado e sem creme dentro. Se o centro estiver cerca de 1 cm mais baixo do que as bordas, costuma estar no ponto ideal.</div>
saratonina11http://www.blogger.com/profile/18412196613536847165noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8596827331840899945.post-71358922226052436272012-10-24T19:24:00.001-02:002012-10-24T19:26:58.880-02:00Sua batatinha está assando!<div style="text-align: justify;">
Até onde eu sei, todo mundo gosta de batata frita. E todo mundo sabe que ela não está na lista das coisas mais saudáveis para comer. Como fazer? Esquecer que batata existe?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nãnão!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Asse a batata. É fácil e delicioso. Eu até acho essa versão de batatinha assada mais gostosa do que a batata frita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJZu45-lwWwCxYeX61PuxqNT10NUcJMVuu6Cfr0zYUnnFIaeew_WZ2uUEgJAD6_y9u89-Rt1r0WsLDl0PpnTNomF3gGlBxeqqyD-0B2s8IlaK3-V7xFf8TcblWBr7YnQGaZSt0eWJ5XFY/s1600/IMG_2187.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJZu45-lwWwCxYeX61PuxqNT10NUcJMVuu6Cfr0zYUnnFIaeew_WZ2uUEgJAD6_y9u89-Rt1r0WsLDl0PpnTNomF3gGlBxeqqyD-0B2s8IlaK3-V7xFf8TcblWBr7YnQGaZSt0eWJ5XFY/s640/IMG_2187.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Você vai precisar de:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 600 gramas de batata bolinha, pirulito ou batatinha</div>
<div style="text-align: justify;">
- azeite extra virgem para envolver as batatinhas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 colher de sopa de sal grosso</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Distribua as batatinhas lavadas em uma assadeira média. Acrescente um fio de azeite e o sal grosso e misture bem com as mãos, de forma de todas as batatinhas fiquem envolvidas pelo azeite. Essa quantidade de batata rende 4 porções. Se sobrar, eu guardo na geladeira e esquento na frigideira sem óleo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Asse no forno a 200 graus ou por cerca de 15 minutos ou até que estejam douradas. Costumo deixar as batatinhas assando enquanto faço uma saladinha e grelho um peixe para acompanhar, super prático e rápido!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Combina com:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Salmão grelhado</div>
<div style="text-align: justify;">
- Salada de escarola</div>
<div style="text-align: justify;">
- Vinagrete de pimentão amarelo, cebola e tomate </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Teste e me conte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Experimente, seja feliz e me conte! ;)</div>
saratonina11http://www.blogger.com/profile/18412196613536847165noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8596827331840899945.post-35463732427007276162012-09-27T01:38:00.000-03:002012-09-27T01:39:11.395-03:00Sanduíche pode?Se você montar uma versão saudável de sanduíche, claro que pode!<br />
<br />
X-salada? Sim! Americano? Pode também! Oba!<br />
<br />
Hoje eu mostro um sanduíche que faz muito sucesso aqui em casa, o Americano de peito de peru. Não comemos mais presunto porque me faz mal. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKEuXvMv28ItgANthyphenhyphen2yKgDbPnFQYq3LSnxT2MzrbH2e8tRefXrFz3hy00FD4oL-4MPtb6bTyCJ3uBvHNf3-AtYvYJsi_89QQifNV3_z6KNba6iiwdcOe0JuirN0iOXrNlC_gqDp2f9f4/s1600/IMG_1685+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKEuXvMv28ItgANthyphenhyphen2yKgDbPnFQYq3LSnxT2MzrbH2e8tRefXrFz3hy00FD4oL-4MPtb6bTyCJ3uBvHNf3-AtYvYJsi_89QQifNV3_z6KNba6iiwdcOe0JuirN0iOXrNlC_gqDp2f9f4/s640/IMG_1685+(1).jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Americano de peito de peru</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Para o Americano, você vai precisar de:<br />
- 1 pão francês (esse da foto é integral, algumas padarias de São Paulo tem essa opção e nos supermercados Pão de Açúcar também)<br />
- azeite <br />
- 1 ovo<br />
- 1 ou 2 fatias finas de peito de peru light<br />
- 2 fatias de mussarela light <br />
- rodelas de tomate<br />
- folhas de escarola ou alface a vontade<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Um pouco de maionese <i>light</i> não tem potencial para arruinar sua cintura. Uma colher de sopa no máximo, por favor! E ketchup com moderação, mas prefiro um molho de pimenta mexicana porque além do sabor ser mais interessante ela acelera o metabolismo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lave a salada e a deixe de molho numa solução específica para higienização. (Ou compre saladas prontas para o consumo, se preferir). Borrife o azeite na frigideira, espere aquecer e coloque o ovo para fritar. Ao lado, coloque o peito de peru para fritar também. Quando virar o ovo, coloque a mussarela sobre ele e tampe a frigideira. Se sua frigideira não tiver tampa, pegue emprestada de uma panela porque isso ajuda o queijo a derreter.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Monte o sanduíche com o ovo, queijo, peito de peru, tomate e escarola. O Bruno come tanta salada que prefere usar uma tigela a parte. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Combina com suco de limão e uma fruta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
É uma ótima opção para o jantar. Suja só uma frigideira e em cerca de 5 minutos você tem uma refeição nutricionalmente completa. E você come carboidrato a noite, Sarah? Sim, não engordo por causa disso. Teste e me conte. </div>
<br />saratonina11http://www.blogger.com/profile/18412196613536847165noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8596827331840899945.post-31499142829559363372012-09-10T21:15:00.001-03:002012-09-20T17:41:24.044-03:00Falso risoto<div style="text-align: justify;">
Quando se fala em reeducação alimentar, o arroz integral está sempre presente na lista dos alimentos permitidos. Como todo carboidrato integral, o arroz integral não aumenta rapidamente os níveis de açúcar no sangue e não te deixa com fome meia hora depois do almoço. Por isso gostamos tanto dele!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quanto ao sabor, para mim, o arroz integral é mais interessante do que o arroz branco. A maioria das pessoas está mais acostumada a comer o arroz branco, mas por que não experimentar um alimento mais saudável?<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMLGX3KL25IepiD5uB9VbZPUx-KDoAJ2i8s0zrSpjtF2-wMaLLqfW1WmlXLGomSrJBSrybjVc7VDgnmf1bfamMEuAXxVwveQwVUboaIKIaR3nF-CHd6yn3jcIVKJKvNWVL47G25J5TXik/s1600/IMG_5915+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMLGX3KL25IepiD5uB9VbZPUx-KDoAJ2i8s0zrSpjtF2-wMaLLqfW1WmlXLGomSrJBSrybjVc7VDgnmf1bfamMEuAXxVwveQwVUboaIKIaR3nF-CHd6yn3jcIVKJKvNWVL47G25J5TXik/s640/IMG_5915+(1).jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Adoro arroz integral!</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para fazer arroz integral básico, você vai precisar de:</div>
<div style="text-align: justify;">
azeite</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 de cebola picada</div>
<div style="text-align: justify;">
1 xícara de chá (200ml) de arroz</div>
<div style="text-align: justify;">
3 xícaras de chá de água</div>
<div style="text-align: justify;">
3 colheres pequenas de <a href="http://comersaude.blogspot.com.br/2012/08/as-nossas-7-regras-alimentares.html">sal</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Também gosto de temperar com um pouco de páprica, tomilho e cominho em pó, cada vez uso um tempero diferente</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Borrife o azeite, espere esquentar e acrescente o arroz lavado. Quando a água do arroz secar, acrescente a cebola e deixe fritar por alguns instantes. Acrescente a água e misture o sal. Feche a panela de pressão. Quando a panela começar a chiar (entrar em pressão), abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15-17 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu adoro acrescentar quinoa no arroz integral. Quatro colheres de sopa de quinoa e para fazer um arroz diferente! Cheguei a fazer quinoa pura para comer como carboidrato da refeição, mas não curti muito, não é tão acolhedora quanto arroz. Mas vale experimentar a quinoa, sim?<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRwZShjN3RwRCCPKD_Oo50qDYKz1pkaSFGdZpwfxNZv5DAo-uOCljoZI83Lq1t90L-yx438AKfy3NFmDFEpHmp6Asy76lB3kHhyphenhyphendMEjI_Na4L42OacWahYBt7HuEe1S_JSMEn8cepH8Tw/s1600/IMG_1662+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRwZShjN3RwRCCPKD_Oo50qDYKz1pkaSFGdZpwfxNZv5DAo-uOCljoZI83Lq1t90L-yx438AKfy3NFmDFEpHmp6Asy76lB3kHhyphenhyphendMEjI_Na4L42OacWahYBt7HuEe1S_JSMEn8cepH8Tw/s640/IMG_1662+(2).jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arroz integral cozido com quinoa</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Também é possível cozinha-lo em uma panela que não seja de pressão, mas leva muito mais tempo. Eu já fiz e leva tanto tempo que eu esqueci do arroz e acabou queimando... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Essa quantidade de arroz rende 4 porções, então sempre sobra aqui em casa. Gosto disso porque facilita a vida! E eu sou cismada que menos de uma xícara de arroz nunca fica tão gostoso quanto uma xícara ou mais.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E o que eu faço com o arroz que sobra?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muitas coisas e eu pretendo contar sobre elas aos poucos aqui no blog. Mas uma das coisas que o Bruno mais adora é o falso risoto e é com essa receita que eu quero começar a falar sobre o arroz integral. O falso risoto na verdade é arroz com tomate. E arroz combina com tomate, Saratonina? Nós achamos que sim e você, já experimentou?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP0pKHj-X8PlcioHzTrTGJdxhfiW9C2D2Cfjhv2_E-t74UtkSCvO98XD90uRkPjLGh4lQF2CSdfF2pvJ-cOavU5p2we1IwgCgLdntMwaD6oAEYRXeD8mxZOho7KCq-Q88cQi3GnBz2cF0/s1600/IMG_5682+(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP0pKHj-X8PlcioHzTrTGJdxhfiW9C2D2Cfjhv2_E-t74UtkSCvO98XD90uRkPjLGh4lQF2CSdfF2pvJ-cOavU5p2we1IwgCgLdntMwaD6oAEYRXeD8mxZOho7KCq-Q88cQi3GnBz2cF0/s640/IMG_5682+(3).jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arroz integral cozido com quinoa + tomate refogado e cebolinha</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para fazer o Falso Risoto, você vai precisar de</div>
<div style="text-align: justify;">
azeite (uso 4 borrifadas)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tomate maduro picado (o tomate do tipo italiano para molho é perfeito para isso)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 porções de arroz integral cozido</div>
<div style="text-align: justify;">
meio copo de água filtrada</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher pequena de <a href="http://comersaude.blogspot.com.br/2012/08/as-nossas-7-regras-alimentares.html">sal</a></div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de cebolinha picada</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aqueça o azeite em uma panela média. Acrescente o tomate picado, feche a panela e esqueça dele por uns 5 minutos. Assim o tomate amolece e você consegue amassa-lo facilmente com uma colher grande até que ele vire um molho de tomate com pedaços. Acrescente o arroz e a água e misture. Quando parte da água tiver evaporado e o arroz estiver cremoso, apague o fogo, acrescente a cebolinha e o sal. Seu falso risoto de 10 minutos está pronto, mas diga que está mexendo o risoto há 3 horas se quiser impressionar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Combina com:</div>
<div style="text-align: justify;">
Pescada </div>
<div style="text-align: justify;">
Salada de pepino</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
Façam e me contem, sim? Me escrevam com dúvidas e comentários.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />saratonina11http://www.blogger.com/profile/18412196613536847165noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8596827331840899945.post-90352710899724128722012-09-03T11:14:00.001-03:002012-09-03T11:14:51.597-03:00O clássico batata, cenoura e vagem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
A primeira receita que vou postar aqui no blog é um delicioso clássico que aprendi a fazer com a minha mãe: batata, cenoura e vagem refogados juntos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZiKgSJnGMeYI35WgZuHWqL25l-y8cF9bi5jZuGuAhYFfpBrY8-jJy2nViC_crHmGhWb6jl_6oBhAwDGu1-wbJ_-MeLmUijcjI1TcKc_3u9tBkLYg-vr_e5tuIZq-YQ8uPJiVM47BRcjQ/s1600/IMG_5691+(683x1024)+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZiKgSJnGMeYI35WgZuHWqL25l-y8cF9bi5jZuGuAhYFfpBrY8-jJy2nViC_crHmGhWb6jl_6oBhAwDGu1-wbJ_-MeLmUijcjI1TcKc_3u9tBkLYg-vr_e5tuIZq-YQ8uPJiVM47BRcjQ/s1600/IMG_5691+(683x1024)+(2).jpg" /></a></div>
<br />
Eu acho que esse trio é bem conhecido mas meu marido ainda não o conhecia quando a gente se casou, por exemplo. Esse prato faz muito sucesso aqui em casa, a minha filha de 5 anos adora faz tempo!<br />
<br />
É prático porque com um prato só eu resolvo o carboidrato (batata) e as fibras da refeição. E pensar que antes da reeducação alimentar eu achava esse prato trabalhoso! Atualmente ele salva a minha vida quando preciso de um almoço expresso! Com um pouco de prática a picoterapia* do preparo ficou bem mais rápida.<br />
<br />
Você vai precisar de:<br />
- Azeite (como uso em spray, vão 4 ou 5 borrifadas)<br />
- 1/4 de cebola picada<br />
- 1 batata média por pessoa (do tamanho da sua mão fechada) cortada em cubos<br />
- 1 cenoura média em rodelas (gosto de usar um ralador para isso, ainda vou escrever sobre raladores)<br />
- Vagem (em torno de 20 unidades) sem as pontas e cortadas em pedaços de cerca de 5 centimetros<br />
( a quantidade de cenoura e vagem é livre, ou seja, coma o quanto quiser porque elas não tem potencial para arruinar sua dieta, mas planeje bem o quanto vai comer de batatas e outros carboidratos durante o dia)<br />
- água filtrada para cobrir os legumes até a metade da panela (cerca de um copo)<br />
- sal (uso 4 colheres que mostrei <a href="http://www.comersaude.blogspot.com.br/2012/08/as-nossas-7-regras-alimentares.html">aqui</a>)<br />
<br />
Como fazer:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até que fique quase transparente. (Ou transparente se você tiver tempo e paciência)<br />
<br />
Acrescente as batatas, cenoura e vagens. Misture e acrescente a água.<br />
Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.<br />
<br />
Esse é um bom momento para começar a fazer o acompanhamento do clássico, ou como se diz aqui em casa: tá na hora de fritar o peixe. E peixe com certeza é assunto para outro post!<br />
<br />
E também costumo lavar a loucinha que sujei durante a picoterapia. E tomar uma xícara de chá verde. <br />
<br />
Mas não esqueça do clássico que está na panela. Quando a água tiver quase sumido, as batatas estarão cozidas e macias. Hora de colocar o sal. E se você puder esperar mais uns 5 minutos com a panela fechada e fogo desligado, mais incrivelmente macias ficarão as batatas. Teste e me conte.<br />
<br />
Combina com:<br />
- uma proteína ( filé de Saint Peter, por exemplo)<br />
- feijão<br />
- salada de rabanete<br />
Nunca sirvo batata, cenoura e vagem com outro carboidrato como arroz ou pão.<br />
<br />
Adoro essa receita, raramente fico mais de uma semana sem faze-la. Qualquer dúvida me escreva.<br />
<br />
* picar cebola, batata, cenoura e vagem demora um pouco mas faz bem para as idéias, por isso o processo foi batizado como "picoterapia" na nossa cozinha<br />
</div>
saratonina11http://www.blogger.com/profile/18412196613536847165noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8596827331840899945.post-69016839678281143602012-08-24T14:58:00.000-03:002012-08-27T17:00:34.901-03:00As nossas 7 regras alimentares<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGIlyERlUsuvRZlCJJo6p67pE8c25oFWqiFV5Zo1Jd5kWwYBrmZPHZtUxhLMEYNHglIUGJxmSr3tA_s4OlP7SCQU0IRX3ihwy0VVTNg5eUmFUh0ZeT5_EUnMyLh9_5XtVZVM1C8xwhv6c/s1600/IMG_1659+%281%29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGIlyERlUsuvRZlCJJo6p67pE8c25oFWqiFV5Zo1Jd5kWwYBrmZPHZtUxhLMEYNHglIUGJxmSr3tA_s4OlP7SCQU0IRX3ihwy0VVTNg5eUmFUh0ZeT5_EUnMyLh9_5XtVZVM1C8xwhv6c/s640/IMG_1659+%281%29.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dica para comer menos sal: usar a menor das colheres medida no saleiro</td></tr>
</tbody></table>
<br />
1. Com peso e com medida</div>
<div style="text-align: justify;">
Tudo o que comemos tem peso certo. Por exemplo, uma porção de arroz tem 120 gramas ou 4 colheres de sopa. Uso a menor das colheres medida no saleiro, assim controlo quanto de sal uso no preparo da comida. A regra geral é que podemos comer qualquer coisa, se soubermos o quanto comer. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Sem frituras</div>
<div style="text-align: justify;">
Nem compro garrafas de óleo para fritura. Uso azeite em spray no preparo da comida e azeite extra virgem para salada. Em restaurantes, também evito comer frituras, são calorias a mais que eu prefiro comer em outras coisas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Cereais integrais e proteínas magras em todas as refeições</div>
<div style="text-align: justify;">
Nós procuramos comer a cada 3 horas. Toda refeição tem seu carboidrato integral, proteína (carne ou leite/iogurte) e fibras (frutas ou outros vegetais). Levamos lanches saudáveis sempre que saimos de casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Quanto mais natural melhor</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu gosto de cozinhar, mas não vivo para isso. Quanto menos tempo passar na cozinha, melhor. Lavar a escarola e comer como salada é mais fácil e suja menos coisas do que come-la refogada, por exemplo. Sem falar que é mais gostoso e tem mais nutrientes quando está crua. </div>
<div style="text-align: justify;">
E por causa dessa regra, não consumimos refrigerantes, sucos industrializados, sopas instantaneas, miojo, enlatados, sobremesas em pó (gelatinas, por exemplo). Pratos congelados ou vegetais congelados industrializados também não fazem parte do nosso cardápio. E nem por isso a dieta não é prática. Existe algo mais rápido de se fazer do que uma salada de alface?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Variar é preciso</div>
<div style="text-align: justify;">
Ninguém aguenta comer arroz integral e frango grelhado todos os dias. A dieta não pode ser monótona, senão você desiste. Sempre tenho vários tipos de arroz e feijão para combinar de maneiras diferentes, por exemplo. Adoro experimentar coisas novas, sempre procuro novidades na seção de produtos naturais do supermercado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esse detalhe é muito importante para pessoas que precisam perder muito peso como o Bruno perdeu porque o processo é longo, leva meses ou anos. E não é apenas perder peso, é preciso manter a nova forma. E quanto mais variada for a alimentação, você dificilmente vai se cansar de comer as mesmas coisas e mais variados serão seus nutrientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. Conheça seu corpo</div>
<div style="text-align: justify;">
No começo da reeducação alimentar, o Bruno ficou 3 meses sem tomar cerveja. Para uma pessoa que tomava 20 latinhas no fim de semana, fez muita diferença. Depois ele fez alguns testes e percebeu que podia tomar 2 latinhas no sábado sem atrapalhar o emagrecimento nem deixar de ter vida social. </div>
<div style="text-align: justify;">
O Bruno malha quase todos os dias, eu não faço esporte mas sou
agitada e ando bastante. Eu tenho intolerância a lactose, ele não. Eu
posso comer um pouco de chocolate todos os dias e não engordar, o Bruno
não. São esses detalhes que fazem as nossas dietas não serem exatamente
iguais, não faz sentido eu tomar o mesmo leite que ele, por exemplo. Pode dar um pouco de trabalho manter um cardápio para cada pessoa da família, mas em alguns pontos é necessário. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7. Organizar é preciso</div>
<div style="text-align: justify;">
No começo parece complicado, mas com um pouco de organização a alimentação saudável é perfeitamente possível. Vale a pena se esforçar nas primeiras semanas para se adaptar a nova rotina. Descobrir que não tem tempo para cozinhar e passar no drive-thru não pode ser uma desculpa para você se alimentar mal. Ter na geladeira uma porção de arroz integral cozido e uma beterraba para fazer salada é uma forma simples de se fazer um almoço saudável em 5 minutos, por exemplo.</div>
<div style="text-align: justify;">
A mudança gradual de hábitos funcionou muito bem aqui em casa, a cada semana ajustamos um ou outro detalhe até chegar no ponto atual. Perceber que alguma mudança gera resultados positivos sempre é um estímulo para nos livrar de outros pontos fracos. Atualmente gostamos tanto da dieta que sentimos falta da nossa alimentação saudável quando viajamos nas férias. A alimentação equilibrada traz uma sensação de bem estar que não te dá sono depois do almoço. E é isso que eu espero que aconteça com você também. </div>
</div>
saratonina11http://www.blogger.com/profile/18412196613536847165noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8596827331840899945.post-40948500991684859802012-08-24T02:49:00.001-03:002012-08-24T02:49:57.472-03:00Minha inspiração<div style="text-align: justify;">
Desde que o meu marido Bruno perdeu 35 quilos durante o ano de 2011, vários amigos tem me pedido as receitas dos nossos pratos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eu não sou nutricionista nem chef de cozinha, mas aprendi a fazer pratos gostosos nos limites da reeducação alimentar que meu marido precisou fazer para perder peso. E acabei perdendo peso também.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Você deixa qualquer pessoa entrar na sua casa? Então por que deixaria qualquer alimento entrar no seu corpo? Permitir que apenas o paladar guie suas escolhas alimentares pode prejudicar sua saúde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando conheci o meu marido, ele já pesava mais de 100 quilos. Tinha 24 anos e nunca tinha experimentado brócolis, o único verde que ele costumava comer era alface. Ele era um gordo convicto, desde a infância conviveu com o excesso de peso e se aceitava gordo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Até que no ano passado, quando viu as fotos de uma viagem para a praia, ele decidiu que ia emagrecer. E provou que é possível perder muito peso com uma alimentação equilibrada e exercícios físicos, sem remédios ou cirurgias.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiajUTTnJUem-hoEuRBNxmg7FwinKVfIxwAbduukf95thDbRjB81leldg6Qe6xjLYuZW7up6_vtFxjN1QLn85a5pOL_BaRB1BW_7k07om37tRR-JDMkHFzq2lrD8HMrm-FFLaMwlFVPKko/s1600/405671_287849767933613_1019110070_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiajUTTnJUem-hoEuRBNxmg7FwinKVfIxwAbduukf95thDbRjB81leldg6Qe6xjLYuZW7up6_vtFxjN1QLn85a5pOL_BaRB1BW_7k07om37tRR-JDMkHFzq2lrD8HMrm-FFLaMwlFVPKko/s640/405671_287849767933613_1019110070_n.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Antes e depois que o Bruno fez para comemorar a nova vida</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vou contar nesse blog sobre as coisas que funcionam para a gente e espero que isso inspire outras pessoas a comer melhor. Eu admiro o Bruno por ter conseguido mudar sua mente em relação comida e toda a disciplina para malhar que ele tem. Ele é a minha inspiração para criar este blog e continuar a cozinhar de maneira saudável.</div>
saratonina11http://www.blogger.com/profile/18412196613536847165noreply@blogger.com0